Chouriço Mouro (2 un.)

Promo da Semana -10% (230918). Válido de 18 de set. 2023 às 0:00 até 25 de set. 2023 às 0:00

O Mouro, de sabor intenso!

De aroma e sabor intenso, pode consumir-se assado ou em todo o tipo de cozidos. Contudo, o seu sabor tem particular realce quando adicionado preferencialmente no Cozido à Portuguesa, na feijoada ou com favas

      Garantia da selecção Quinta da Porta
Longe vão os tempos em que a Quinta da Porta vivia como uma comunidade auto-suficiente. Hoje já não fazemos o nosso queijo em casa, como até há bem pouco tempo, mas conhecemos quem ainda o faz como nós o fazíamos, com todas as garantias de qualidade e de higiene, guardando um sabor que só a produção artesanal pode oferecer.

É este pequeno privilégio que queremos agora partilhar consigo, aproveitando toda a experiência que adquirimos ao longo de quatro anos a entregar a nossa fruta fresquinha em 24h nas casas dos nossos clientes espalhadas um pouco por todo o país.

      Como encomendar?
É muito simples: basta clicar no botão "COMPRAR" e completar a sua encomenda. Em caso de dificuldade, por favor, envie-nos um email para: loja@quintadaporta.pt

      Como pagar?
Pode pagar por Multibanco, MBWAY, cartão de crédito ou por transferência bancária. 

      Quanto custam os portes de envio?
Os portes de envio (para Portugal continental) dependem do peso total da encomenda e acrescem ao preço dos produtos, mas nós oferecemos-lhe os portes se a sua encomenda for de valor igual ou superior a €30,00 (note que este valor pode variar de acordo com as campanhas em vigor).

      Quando recebo a minha encomenda?
Por regra só as encomendas processadas até às 12h são entregues no dia seguinte. Todas as encomendas pagas são processadas até às 12h. Receberá a sua caixa no dia útil seguinte (excepto à segunda-feira). Por regra, o horário limite do serviço de entregas é até às 19h.

Chouriço Mouro - 2 unidades

Peso aproximado: 200 a 250 gr. cada unidade

Conservar em local seco e fresco

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Características do produto

Enchido feito de carne ensanguentada de porco cortada em pequenos
pedaços, sangue, vinho e condimentos diversos.
Tem a forma de ferradura é cilíndrica e de cor negra avermelhada. O
seu comprimento varia entre os 15 e os 20cm sendo o diâmetro
aproximadamente de 2 a 4cm e o peso de 200 a 300g.
O seu invólucro é tripa fresca de porco ou salgada de vaca, sendo o
seu aspeto interior constituído por uma massa heterogénea ligada de
aspeto brilhante, de cor cinzenta avermelhada, com uma distribuição
irregular de carne e gordura e com sabor característico.

Ingredientes

Carne ensanguentada de porco, cominhos, vinho, alho e sal.

Origem

Fundão

Características microbiológicas

Escherichia coli ≤102 UFC/g
Salmonella spp. (n=5; c=0) Ausência (em 25g)

Declaração Nutricionais (por 100g)

Energia 336kcal/1399kj
Lípidos Totais 24,8g
Ácidos gordos saturados 9,7g
Hidratos de carbono 1,5g
Açucares totais <0,5g
Fibra Alimentar Total <1,0g
Proteína 26,8g
Sal 3,88g

Principais tratamentos aplicados

Refrigeração - o produto é submetido a temperaturas baixas, entre 0 e 5ºC, para impedir as perdas de peso por desidratação, reduzir a atividade microbiana e garantir a manutenção das suas qualidades.

Fumagem - o produto é submetido ao fumo de madeiras não resinosas permitindo uma desidratação parcial e eliminação de gorduras. O fumo da madeira contém compostos (aldeídos, cetonas, fenóis, ácidos orgânicos) que proporcionam aos produtos fumados efeitos bacteriostáticos e bactericidas.

Rotulagem, embalagem, etiquetagem e cartonagem

O processo de embalamento e rotulagem é feito segundo D.L. 560/99 de 18 de Dezembro.
Os produtos “Fumados Sem Sangue” são embalados a gás. Na altura da expedição, o produto é pesado e
etiquetado, contendo a Denominação de Venda, o Peso, a Data Limite de Consumo, o Nome e Morada do
Embalador, as Condições de Conservação, o Número do Licenciamento Industrial da Empresa, os Ingredientes e
o Número de Lote. Os produtos são acondicionados de seguida em tabuleiros de PVC.

Tempo de vida útil

De modo a manter as características nutricionais dos alimentos e também do ponto de vista da higiene e
segurança alimentar, recomenda-se o consumo dos produtos até 60 dias da data do seu embalamento.
O produto destina à população em geral. Recomenda-se o consumo antes da data de validade do produto,
indicada na etiqueta e após confeção culinária.

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