Homenagem à moda antiga!

Este é um tinto elaborado a partir das das uvas das castas Touriga Nacional e Tinto Cão, vindimadas cedo e vinificadas com meia curtimenta. Pretende-se, assim, homenagear tradições antigas, em que os vinhos eram mais aromáticos e macios, para serem tomados enquanto jovens.

D.O.C. Beira Interior

Notas de prova

Apresenta uma cor rubi aberto e um aroma intenso, complexo, diferente de tudo o que é normal nos tintos actuais. Na boca é fresco, aveludado, elegante e com final atraente, em resultado de um intenso aroma de boca.

Solos: Litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira

Vinificação: Vindima manual para caixas de 15 kg. Recepção com desengace total e esmagamento suave, seguido de meia curtimenta. Estágio em barricas usadas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela.

Origem: Beira Interior

Castas: Touriga Nacional, Tinto Cão.

Temperatura de Serviço: 16ºC

Sugestões de Harmonização: Carnes assadas, carnes grelhadas, enchidos tostados no forno, massas com molho de tomate.

Enólogo: Ángela Marín, João Carvalho, Pedro Carvalho, Virgílio Loureiro

Teor Alcoólico: 12% vol.

Ac. Total: 6 g/L

pH: 3,83

Capacidade: 750 ml

      Garantia da selecção Quinta da Porta
Longe vão os tempos em que a Quinta da Porta vivia como uma comunidade auto-suficiente. Hoje já não fazemos o nosso vinho em casa, nas velhas pias de granito, mas mantemos o saber da tradição e sabemos onde ir buscar os aromas e sabores autênticos da nossa terra.

É este pequeno privilégio que queremos partilhar consigo, aproveitando toda a experiência que adquirimos ao longo de quatro anos a entregar a nossa fruta fresquinha em 24h nas casas dos nossos clientes espalhadas um pouco por todo o país.

Peso aproximado: 750 a 800 gr. cada unidade. 

Conservar em local seco e fresco

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