Presunto

9,84 €   12,45 €
Desconto de 21%

Campanha Promo da Semana 210121 -21% fumeiro, válida de 10 de jan. 2021 às 23:30 até 17 de jan. 2021 às 23:30


Uma delícia beirã para o seu lanche... ou aperitivo!

Presunto obtido a partir de pernas de porco seleccionados, que após massajadas com condimentos e especiarias, são colocadas na salga durante cerca de 30 dias, sendo depois lavadas e enxutas dando-se depois início ao processo de cura, processo este que nunca é inferior a 6 meses.

      Garantia da selecção Quinta da Porta
Longe vão os tempos em que a Quinta da Porta vivia como uma comunidade auto-suficiente. Hoje já não fazemos o nosso queijo em casa, como até há bem pouco tempo, mas conhecemos quem ainda o faz como nós o fazíamos, com todas as garantias de qualidade e de higiene, guardando um sabor que só a produção artesanal pode oferecer.

É este pequeno privilégio que queremos agora partilhar consigo, aproveitando toda a experiência que adquirimos ao longo de quatro anos a entregar a nossa fruta fresquinha em 24h nas casas dos nossos clientes espalhadas um pouco por todo o país.

      Como encomendar?
É muito simples: basta clicar no botão "COMPRAR" e completar a sua encomenda. Em caso de dificuldade, por favor, envie-nos um email para: loja@quintadaporta.pt

      Como pagar?
Pode pagar por Multibanco, MBWAY, cartão de crédito ou por transferência bancária. 

      Quanto custam os portes de envio?
Os portes de envio (para Portugal continental) dependem do peso total da encomenda e acrescem ao preço dos produtos, mas nós oferecemos-lhe os portes se a sua encomenda for de valor igual ou superior a €40,00 

      Quando recebo a minha encomenda?
Por regra só as encomendas processadas até às 12h são entregues no dia seguinte. Todas as encomendas pagas são processadas até às 12h. Receberá a sua caixa no dia útil seguinte (excepto à segunda-feira). Por regra, o horário limite do serviço de entregas é até às 19h.

 

Presunto da Beira Baixa

Peso aproximado: 500 gr. cada unidade

Conservar em local seco e fresco

Características do produto

Perna de suíno de 10 kg de peso médio, com processo de salga, cura, desossa e corte, com prévia preparação segundo os critérios de desmancha e aparamento do corte redondo, ou outro tipo de corte, com ou sem pata.

Ao corte cor rosada mais ou menos escura contrastando com o branco nacarado de gordura subcutânea e inter/ intramuscular. Possibilidade de ocorrência de pequenos cristais proteicos esbranquiçados decorrentes de fenómenos bioquímicos vulgares neste tipo de produto e processo.

Ingredientes

Perna de suíno (96%), sal marinho, açúcar, dextrose, conservantes (E250 e E252) e antioxidantes (E316 e E331)

Origem

Fundão

Características microbiológicas

Salmonella spp. (n=5; c=0) Ausência (em 25g)

Declaração Nutricionais (por 100g)

Energia 189kcal/795kj
Lípidos Totais 5,8g
Ácidos gordos saturados 2,1g
Hidratos de carbono <0,1g
Açucares totais <0,5g
Fibra Alimentar Total <0,1g
Proteína 33,4g
Sal 6,6g

Principais tratamentos aplicados

Refrigeração - o produto é submetido a temperaturas baixas, entre 0 e 5oC, para impedir as perdas de peso por desidratação, reduzir a atividade microbiana e garantir a manutenção das suas qualidades.
Fumagem- o produto é submetido ao fumo de madeiras não resinosas permitindo uma desidratação parcial e eliminação de gorduras. O fumo da madeira contém compostos (aldeídos, cetonas, fenóis, ácidos orgânicos) que proporcionam aos produtos fumados efeitos bacteriostáticos e bactericidas.

Rotulagem, embalagem, etiquetagem e cartonagem

O processo de embalamento e rotulagem é feito segundo D.L. 560/99 de 18 de Dezembro.
Os produtos “Fumados Sem Sangue” são embalados a gás. Na altura da expedição, o produto é pesado e etiquetado, contendo a Denominação de Venda, o Peso, a Data Limite de Consumo, o Nome e Morada do Embalador, as Condições de Conservação, o Número do Licenciamento Industrial da Empresa, os Ingredientes e o Número de Lote. Os produtos são acondicionados de seguida em tabuleiros de PVC. Conservar em local seco e fresco.

Tempo de vida útil

De modo a manter as características nutricionais dos alimentos e também do ponto de vista da higiene e segurança alimentar, recomenda-se o consumo dos produtos até 60 dias da data do seu embalamento. O produto destina à população em geral. Recomenda-se o consumo antes da data de validade do produto, indicada na etiqueta.

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Para mais informações, por favor visite a nossa página no Facebook, no Instagram ou o site da Quinta da Porta, em www.quintadaporta.pt

Para contactar o nosso serviço de assistência, por favor envie um email para loja@quintadaporta.pt ou contacte-nos para o 275561152 (das 9 às 16h, de segunda a quinta-feira).


 

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Quantidade

IVA incluído


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