Presunto

Uma delícia beirã para o seu lanche... ou aperitivo!

Presunto obtido a partir de pernas de porco seleccionados, com cura de 12 meses.

      Garantia da selecção Quinta da Porta
Longe vão os tempos em que a Quinta da Porta vivia como uma comunidade auto-suficiente. Hoje já não fazemos o nosso queijo em casa, como até há bem pouco tempo, mas conhecemos quem ainda o faz como nós o fazíamos, com todas as garantias de qualidade e de higiene, guardando um sabor que só a produção artesanal pode oferecer.

É este pequeno privilégio que queremos agora partilhar consigo, aproveitando toda a experiência que adquirimos ao longo de quatro anos a entregar a nossa fruta fresquinha em 24h nas casas dos nossos clientes espalhadas um pouco por todo o país.

      Como encomendar?
É muito simples: basta clicar no botão "COMPRAR" e completar a sua encomenda. Em caso de dificuldade, por favor, envie-nos um email para: loja@quintadaporta.pt

      Como pagar?
Pode pagar por Multibanco, MBWAY, cartão de crédito ou por transferência bancária. 

      Quanto custam os portes de envio?
Os portes de envio (para Portugal continental) dependem do peso total da encomenda e acrescem ao preço dos produtos, mas nós oferecemos-lhe os portes se a sua encomenda for de valor igual ou superior a €30,00 

      Quando recebo a minha encomenda?
Por regra só as encomendas processadas até às 12h são entregues no dia seguinte. Todas as encomendas pagas são processadas até às 12h. Receberá a sua caixa no dia útil seguinte (excepto à segunda-feira). Por regra, o horário limite do serviço de entregas é até às 19h.

Presunto da Beira Baixa

Peso aproximado: 500gr. / 1Kg cada unidade

Conservar em local seco e fresco

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Características do produto

Perna de suíno com osso, curada por salga profunda e seguidamente exposta à secagem e maturação. Desossada e cortada em pedaços. Exterior - aspeto curado coberto pelo courato. Interior (ao corte) - aspeto avermelhado mais ou menos escuro da carne, e branco ou nacarado da gordura parcialmente infiltrada com aspeto oleoso e brilhante, com aroma e sabor característico.

Ingredientes

Perna de suíno (96%), sal marinho, açúcar, dextrose, conservantes (E250 e E252) e antioxidantes (E316 e E331)

Alergéneos: Este produto não contém alergénios, nem organismos geneticamente modificados, nem foi tratado com radiação ionizante ou processos similares.

Origem

Castelo Branco

Declaração Nutricionais (por 100g)

Energia 237kcal/993kj
Lípidos Totais 11,4g
dos quais saturados 4,5g
Hidratos de carbono <0,5g
dos quais açúcares totais <0,5g
Fibra <1,0g
Proteína 33g
Sal 5,6g

Principais tratamentos aplicados

Refrigeração - o produto é submetido a temperaturas baixas, entre 0 e 5oC, para impedir as perdas de peso por desidratação, reduzir a atividade microbiana e garantir a manutenção das suas qualidades.
Fumagem- o produto é submetido ao fumo de madeiras não resinosas permitindo uma desidratação parcial e eliminação de gorduras. O fumo da madeira contém compostos (aldeídos, cetonas, fenóis, ácidos orgânicos) que proporcionam aos produtos fumados efeitos bacteriostáticos e bactericidas.

Conservar em local seco e fresco.

Depois de aberto, conservar no frigorífico.

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