Queijo de Ovelha Curado

Beiralacte

Queijo de Ovelha Curado, elaborado a partir de leite cru de ovelha. A coagulação é obtida através de coalho de origem vegetal (cardo).

Um queijo curado com no mínimo 40 dias de cura. Queijo curado, de pasta semi-dura ou semi-mole, untuosa ligeiramente amarelada com olhos pequenos. Forma cilíndrica regular, com bordos não definidos. Crosta maleável de início, passando a dura, inteira, bem formada, lisa de cor amarelo palha a amarelo-torrado, a acastanhado,  cor não homogénea.

Sabor e aroma acentuados, ligeiramente acidulado e doce lácteo, torrado.

      Garantia da selecção Quinta da Porta
Longe vão os tempos em que a Quinta da Porta vivia como uma comunidade auto-suficiente. O mundo mudou muito, mas uma coisa não mudou: o nosso gosto pelos sabores únicos e autênticos da nossa região.

É este pequeno privilégio que queremos agora partilhar consigo, aproveitando toda a experiência que adquirimos ao longo de quatro anos a entregar a nossa fruta fresquinha em 24h nas casas dos nossos clientes espalhadas um pouco por todo o país.

Queijo de Ovelha Curado

Queijo de Ovelha Curado, elaborado a partir de leite cru de ovelha. A coagulação é obtida através de coalho de origem vegetal (cardo).

Ingredientes: Leite de ovelha cru, coalho de origem vegetal e sal. (Alergéneos: Leite)

Peso aproximado: 800 a 950 gr. cada unidade.

Conservar em local seco e fresco

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Declaração Nutricional – Val. Médios por 100g

Energia: 1.480kj/ 357kcal

Gorduras totais: 29,5g

das quais saturadas: 21g

Hidratos de carbono: <0,5g

Açúcares: <0,5g

Proteínas: 22,1g

Sal: 2,5g

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