Queijo Picante da Beira-Baixa

Conhecido como Picante ou Queimoso, este é um queijo intenso para conhecedores.

O Queijo que lhe leva a alma da Beira-Baixa, agora à distância de um click.

* NOVIDADE: encomende apenas uma METADE *

Queijo curado, de pasta semidura a dura e cor branca, ligeiramente acinzentada. Este queijo é o produto de um longo processo de cura, apresentando uma textura muito fechada e quebradiça, sem crosta. Sabor e aroma muito intenso, é normalmente o preferido dos grandes conhecedores dos queijos da Beira-Baixa.

PRÉMIOS 2017:

1º LUGAR – Concurso de Queijo Tradicional "Queijo Queimoso" – Feira do Queijo – Soalheira

      Garantia da selecção Quinta da Porta
Longe vão os tempos em que a Quinta da Porta vivia como uma comunidade auto-suficiente. Hoje já não fazemos o nosso queijo em casa, como até há bem pouco tempo, mas conhecemos quem ainda o faz como nós o fazíamos, com todas as garantias de qualidade e de higiene, guardando um sabor que só a produção artesanal pode oferecer.

É este pequeno privilégio que queremos agora partilhar consigo, aproveitando toda a experiência que adquirimos ao longo de quatro anos a entregar a nossa fruta fresquinha em 24h nas casas dos nossos clientes espalhadas um pouco por todo o país.

      Como encomendar?
É muito simples: basta clicar no botão "COMPRAR" e completar a sua encomenda. Em caso de dificuldade, por favor, envie-nos um email para: loja@quintadaporta.pt

      Como pagar?
Pode pagar por Multibanco, MBway, cartão de crédito ou por transferência bancária. 

      Quanto Custam os portes de envio?

Os portes de envio (para Portugal continental) dependem do peso total da encomenda e acrescem ao preço dos produtos, mas nós oferecemos-lhe os portes se a sua encomenda for de valor igual ou superior a €30,00.

      Quando recebo a minha encomenda?
Por regra só as encomendas processadas até às 12h são entregues no dia seguinte. Todas as encomendas pagas são processadas até às 12h. Receberá a sua caixa no dia útil seguinte (excepto à segunda-feira). Por regra, o horário limite do serviço de entregas é até às 19h.

Queijo de Ovelha e Cabra Curado

Ingredientes: Leite cru de Ovelha, Sal e Coalho. (Alergéneos: Leite)

(PT C2867 CE)

Peso aproximado: 750 a 800 gr. cada unidade.

Conservar em local seco e fresco

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Declaração Nutricional – Val. Médios por 100g

Energia: 1659kj/ 401kcal

Lípidos: 35,0g

dos quais saturados: 18,0g

Hidratos de carbono: 1,92g

dos quais açúcares: <0,26g

Proteínas: 20,0g

Sal: 2,06g

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Características Microbiológicas

Parâmetro                                        Critério de aceitação                   Método Analítico

Staphylococus coagulase positiva       m<1x104 e M<1x105 (ufc/g)      EN/ISO 6888-2

Listeria monocytogenes                     Ausente em 25g                         EN/ISO 11290-1

Salmonella sp.                                  Ausente em 25g                         EN/ISO 6579

De acordo com o Reg. (CE) Nº 2073/2005 de 15 de Novembro de 2005 com as alterações introduzidas pelo Reg. Nº 1441/2007 de 5 de Dezembro de 2007.

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Dimensões:

Diâmetro - de 13 a 15 cm

Altura - de 4 a 8 cm

Quantidade líquida: Entre 0,700kg a 0,800kg

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Identificação do Produto

Queijo curado, de pasta semidura, branco acinzentado, com poucos olhos, aroma e sabor bastante acentuado, obtido por esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite cru de ovelha e cabra por acção do coalho animal.  Curado em palha de modo tradicional.

Crosta: branco acinzentado, bem formada, lisa e inteira.

Formato: cilindro baixo (prato), regular, com ligeiro abaulamento lateral e bordos definidos.

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