Talhão da Serra

15,00 €  

Um vinho intenso, complexo, diferente!

É no famoso Talhão da Serra que cresce a casta Rufete – uma casta autóctone da Beira Interior, usada neste vinho, com cor ruby aberta. Ao levarmos o vinho à boca, temos uma agradável surpresa, pois a aparente fragilidade que a cor suscita é desmentida por uma estrutura poderosa, uma boa acidez e um final longo e complexo.

Este é um fantástico exemplo de Rufete, de um produtor que se tem vindo a afirmar, a cada ano que passa, entre os mais consistentes e singulares de Portugal. Destaca-se pela enorme pureza e elegância de fruto (cereja, ginja, framboesas), num conjunto de grande complexidade onde se cruzam notas de terra húmida, cogumelos, musgo. Excelente frescura de boca, com taninos finos, final longo e sofisticado, cheio de brilho Grande exemplo de casta e de terroir

 

Notas de prova

Aroma intenso, complexo, diferente de tudo o que é normal nos tintos actuais, e que dissipa a impressão pouco entusiasmante que nos provoca a cor aberta que o vinho tem. Ao levarmos o vinho à boca, temos uma agradável surpresa, pois a aparente fragilidade que a cor suscita é desmentida por uma estrutura poderosa, uma boa acidez e um final longo e complexo.

Cor: Cor rubi aberto

Solos: Litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira

Vinificação: Curtimenta prolongada, estágio em barricas novas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela.

Estágio: 1 ano em Barricas de Carvalho Françês e Americano e um ano em garrafa.

Origem: Beira Interior

Castas: Rufete

Consumo: Imediato ou para guardar

Enólogo: Virgílio Loureiro

Teor Alcoólico: 13% vol.

Ac. Total: 4,42 g/L
Ac. Volátil: 0,28 g/L
pH: 3,86

Temperatura de consumo: 16º a 18ºC

Capacidade: 750 ml

PRÉMIOS: Medalha de Prata - International Wine Challenge 2019

      Garantia da selecção Quinta da Porta
Longe vão os tempos em que a Quinta da Porta vivia como uma comunidade auto-suficiente. Hoje já não fazemos o nosso vinho em casa, nas velhas pias de granito, mas mantemos o saber da tradição e sabemos onde ir buscar os aromas e sabores autênticos da nossa terra.

É este pequeno privilégio que queremos partilhar consigo, aproveitando toda a experiência que adquirimos ao longo de quatro anos a entregar a nossa fruta fresquinha em 24h nas casas dos nossos clientes espalhadas um pouco por todo o país.

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Peso aproximado: 750 a 800 gr. cada unidade.

Conservar em local seco e fresco

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SKU: Talhao


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