Vinhas Velhas

Um vinho que encarna as tradições da Beira!

Produzido a partir de vinhas velhas plantadas em 1931, este "Vinhas Velhas" é um verdadeiro field blend, feito com as castas mais tradicionais da região, preservando assim as tradições e complexidade do terroir beirão.

Notas de prova

Aromas de frutos vermelhos, plantas silvestres e ligeiro fumado, próprio do envelhecimento em garrafa. Bom volume de boca, taninos aveludados e uma agradável frescura, própria da acidez natural dos vinhos da Cova da Beira; a componente aromática é marcante e complexa, com as notas de madeira perfeitamente integradas. Recomendado para acompanhar carnes assadas, como o célebre Cabrito à Serrana, pratos de caça e o queijo da Serra amanteigado.

Cor: Rubi intenso, com laivos de ligeira evolução, o que garante a continuação do bom envelhecimento em garrafa

Solos: Litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira

Vinificação: Curtimenta prolongada, estágio em barricas novas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela.

Estágio: 1 ano em Barricas de Carvalho Françês e Americano e um ano em garrafa.

Origem: Beira Interior

Castas: Trincadeira Preta, Jaen, Rufete, Marufo de Vinhas Velhas

Consumo: Imediato ou para guardar

Enólogo: Virgílio Loureiro

Teor Alcoólico: 13,5% vol.

Ac. Total: 5,32 g/L
Ac. Volátil: 0,71 g/L
pH: 3,7

Temperatura de consumo: 16º a 18ºC

Capacidade: 750 ml

      Garantia da selecção Quinta da Porta
Longe vão os tempos em que a Quinta da Porta vivia como uma comunidade auto-suficiente. Hoje já não fazemos o nosso vinho em casa, nas velhas pias de granito, mas mantemos o saber da tradição e sabemos onde ir buscar os aromas e sabores autênticos da nossa terra.

É este pequeno privilégio que queremos partilhar consigo, aproveitando toda a experiência que adquirimos ao longo de quatro anos a entregar a nossa fruta fresquinha em 24h nas casas dos nossos clientes espalhadas um pouco por todo o país.

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Peso aproximado: 750 a 800 gr. cada unidade. 

Conservar em local seco e fresco

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