Um vinho licoroso diferente!

Este é um vinho licoroso, também conhecido como "abafado", baseado na tradição da região, que resulta de um processo de vinificação diferente, uma vez que o mosto de uva (da casta Marufo) é abafado com a junção de aguardente vínica. O vinho estagiou durante um ano em cubas de inox, ao que se seguiram mais 6 meses em carvalho francês. O resultado é um vinho singular, de cor granada, com aroma a fruta tropical, macio e denso no palato. Com um perfil bastante diferente do habitual, este vinho é ideal para ser servido como aperitivo ou como acompanhamento da doçaria regional. 

Certificação: DOC Beira Interior 

Notas de prova

De cor granada com aroma a Fruta tropical: nomeadamente manga, maracujá, papaia e frutos vermelhos. No palato é macio e denso.

Vinificação: Mosto de uva abafado com aguardente vínica.

Estágio: Em cubas Inox por 1 ano e Carvalho Francês durante 6 meses.

Origem: Beira Interior

Solo:     Natureza granítica, estrutura arenosa e franco/argilosa.

Vinhas: idade superior a 20 anos

Castas: Marufo

Teor Alcoólico: 16,5% vol.

Temperatura de consumo: 8 - 10ºC

Capacidade: 750 ml

Sugestões de harmonização: Como aperitivo ou a acompanhar os doces tradicionais da região.

      Garantia da selecção Quinta da Porta
Longe vão os tempos em que a Quinta da Porta vivia como uma comunidade auto-suficiente. Hoje já não fazemos o nosso vinho em casa, nas velhas pias de granito, mas mantemos o saber da tradição e sabemos onde ir buscar os aromas e sabores autênticos da nossa terra.

É este pequeno privilégio que queremos partilhar consigo, aproveitando toda a experiência que adquirimos ao longo de quatro anos a entregar a nossa fruta fresquinha em 24h nas casas dos nossos clientes espalhadas um pouco por todo o país.

Peso aproximado: 750 a 800 gr. cada unidade.

Conservar em local seco e fresco

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